「グルメ・クッキング」カテゴリーアーカイブ

日光土産

オイラ、お出かけするときは大概食べ物持ってくことが多いんだよね。

ほら、『はい、お土産♪』とかって言われて、微妙な感じの置物とか渡されると、

あ、あぁ…ありがとう… (^-^;)』的な感じにならない?

オイラ、あまりセンスに自信ないもんでw

って事で、おみやげ二題。

080128_meiji
まずは、明治の館の日瑠華 -ニルバーナ-
チーズ王国デンマークの最高級チーズを用い、熟練したシェフが丹精込めて焼き上げた』というだけあって、このレアチーズケーキは中々に美味♪
滑らかな舌触りと口に広がるチーズの味わい。
甘さも程よく上品でクドサが無いので、オイラも好き
レアチーズケーキ自体が嫌いじゃなければ、まず外さないお土産。
特に、女性受け殊の外良し(笑)

ただ、原価高の煽りで昔より値段上がっちゃったのが残念。
φ18cmで1890円也。

明治の館本店や山のレストランでも買えるはずだけど、オイラは大抵東武日光駅横の喫茶店で買っているな。
あそこなら ちょっと路肩に車を止めて 電車の待ち時間にも買えるし。

続きましては
080128_otiai
落合商店の元祖志そまきとうがらし。

日光の修験に由来するとか300年前から伝わるとか、いろいろあるけど、取りあえず旨い
オイラとしては
これを微塵に刻んで、

炊き立てのご飯にドシャッと乗っけて、

・・・

・・

一気にカッ喰らう!

これは男性受けがいいかも(笑)

隣のさんしょう味噌は、お店にあったので買ってみた。
舐めてみたら口中に山椒の香りが広がって、湯豆腐とか田楽に乗せたら美味しそう。
炊きたてご飯も良さそうだなぁ。
そして当然、カッ喰らう!!

しかし、なんで“しそ”じゃなくて“志そ”なんだろ???
今度聞いてみるかなぁ?

お店は旧日光市役所に車を止めて(土日祝は駐車場が無料開放…だと思った。違ったらゴメンして。)、徒歩1分

って事で、差し入れ待ってま~す。\(^o^)/

違った… "f(¬_¬) tui_honnega…

って事で、只今お出かけ中で~す。 \(^o^)/

流行り物

今日も朝から事務所番。
お外にイケマセ~ン。 (TT

でも、今日は少し長めに中抜け出来たので戦場ヶ原は三本松まで。

前もチラッと書いたけど、1月3月は雪まつりの一環で、土曜の夜に三本松まで移動して星の観察会をしているんだ。
で、1/5はその第1回目。全部で参加者70名くらい?

降る様な星空ってのはこういう空を指すんだろうなぁ…

って思うくらいに満天の星。

たださぁ、夜の冷え込みは尋常じゃなくて、モコモコに着ていても寒いくらい。
そんなお客様が暖をとれるようにと、三本松茶屋さんが店を開けてくれているのだけれど、そん時に気になる物を見つけたんで…

080107_sikastake
シカ肉のステーキ 1200円 ψ(^^)¶
最近、戦場ヶ原を中心にシカが増えているからねぇ…

てな事を書くと騒動の元なんでw
川俣産だそうな。

焼くと獣臭さをあまり感じなくなるなぁ。
まぁ、オイラは獣臭い方がそれっぽくて好みだから、今度の時にはシカ刺し(@800)を頼もうかな?

さぁて、喰うもん食ったし、イッチョ肉体労働といきますかぁ!
080107_rotary

080107_ice
うわぁ~…こんなに厚くなっちゃったのかぁ… (=Д=)

でもでもでもでも…

080107_kojima
そんなの関係ぇねぇ!!
(この結び方、前にもやったような…)

ミスった…

今日のサプライズイベントはワインの試飲とお話。

ご協力いただいたのは、 (社)日本ソムリエ協会認定 シニア・ワインアドバイザーであり日本酒サービス協会認定 唎酒師でもある村田 清様。

071222_wine1
お話し中。

071222_wine2
お話し中。

オイラとしては『ヤマタノオロチはワインで酔っぱらった』説に驚き。
いやぁ、日本の話だし、頭の中で勝手に日本酒のイメージだったんだよね。
でも、確かに時代を考えれば日本酒は無理があるかぁ…

ちなみに、日本酒の起源は『くちがみしゅ』らしい。
なんでも、唾液の糖化作用を利用して、炊いたコメを口中で唾液と混ぜた物を貯めて発酵させたのだとか。

その口噛みをするのは若い娘の役目だったそうで…

なにを考えているのかな?男性諸氏?
時代は古代。現代に置き換えてはイケマセン。

お待ちかねの試飲は、
071222_winebottle
オッペンハイマー クローテンブルンネン アウスレーゼ2006

あまり日本には入ってきていないのだそうな。
甘口で、ジュースみたいな感じ。
クイクイいけちゃいそう、てか買ったら間違いなく一本空けるだろうなぁ(笑)

白い矢印は何かって?
お勉強中のうちのスタッフ。
お仕事で生かすのか、個人的に生かすのかは…

しかし、ミスったなぁ…
今日のイベントヒントの二文字目は 『飲』 にすべきだったぁ…orz


でもそんなの関係ぇねぇ!
明日もサプライズイベントがあるのでお楽しみに♪

だるまさんがころんだ

今朝起きたら一面の青空。

久々にお部屋を換気換気、っと♪

さて、出かけましょうかね。

戦場ヶ原…いないなぁ σ(゜へ゜)

菖蒲ヶ浜…いないなぁ。σ(゜へ゜)

中禅寺湖畔…いないなぁ… σ(゜へ゜)

レンジャクもいないし、ワシもいないし、帰ろかな?

お?
071218_oowasi1

071218_oowasi2
いた!!

ふっふふ~ん♪
コーヒー飲みながら長期戦~♥

ぬぁ!? 消えた?? Σ(◎д○)

071218_oowasi3
ちょっと移動したのか。
う~ん…吹雪いてきて見づらい…
おなか減ったし、ご飯ご飯♪

071218_gyuutan
とろけるような牛タンカレー ¥1100-
牛タンの下茹でだけで5~6時間だって。
そりゃぁ、トロケルさ ψ()ψ

でも、ここのお店はナイショ。
店のおばちゃんがね、
『小さなお店だから、あまり有名になってしまって入りきれずにお待たせすると申し訳ないから…だから雑誌なんかもお断りしているの』って。
実際、最近行列出来ていて入れないんだよ…
古巣の頃はいつでも食べられたんだけどなぁ…

だから、オイラのブログ見て食事しに行っちゃ、やぁよ?(笑)

さてと、ほんじゃ改めて帰りましょうかね。

071218_oowasi4
同じ場所にまだいた。
4時間くらい経ってるんだけど…

そういえば…朝…
今日は湯元も雪降っていたなぁ…

今日はお布団に包まって達磨さんだな。(((×))))

さぷら~いず!

今朝は戦場ヶ原まで圧雪状態。
そんななか、気象のお勉強をしに自然博物館へ。

ん~…
お天気、もうちょっと勉強すべきだなぁ。 "f(–)

午後はそのまま自然博・VCと共にミーティング。
071214_meeting

お題は『自然観察(IP)とはなんぞや。』
ホワイトボードに貼られているのは、各人の意見。
たまにはこんなふうに意見を交換すると考えさせられる物があるなぁ。

その時に入手したイベント情報。
071214_tirasi
日光市主催のスノーシュー講習会。
スノーシュー初めての方より、どちらかと言えば引率者向けの企画だそうな。
最近スノーシューブームだけれど、未だに地図も持たないパーティに道を聞かれる事もしばしば。
参加費もメチャ安なんで、この機会に是非。
事務局 -(有)自然計画- はこちら。

なんて一日だったので、お昼はみんなで一緒。
寒い日は、暖かくて辛い物
071214_yasai
中禅寺湖畔のアジアンガーデン。
野菜カレー+ナン ¥800-

ここはカレーはもとより、ナンがウマイんだ♪ (^¬^)
プレーンナンだけでも、甘みがあってそのまま一枚いけちゃうね。
そして、ビックリするくらい、ってか笑える程デカイ


071214_nan
ど~ん!!

どうも本場の方が作っているらしく、カレーの味わいも違う。
東武日光駅の前にもあるので、一度お試しあれ♪

そうそう。
明日のサプライズ、ヒントは
で、時間が早まり16:30~18:00予定。
オイラもついさっき聞いて、サプライズ。

イロハ坂チェーン規制

昨日の夜のサプライズイベントは二段構え。

まずは常連のお客様によるテーブルマジックショー♪

ちゃらりらりら~ん♪
071208_magic
客席からのリクエストで、何もない小箱からポテチが現れる…

かと思いきや、お饅頭と、サービスのお手拭が出てきたり(笑)

どこかマギー一門を彷彿とさせるような…

終了後にマジックの小ネタを教わっちゃいました♪

続きましては、館内に響く優雅な調べ。

071208_flute
ご協力いただきましたのは、栗田昌英様 “The Solid Silvers”の皆様、村上和代様、釜井桂子様。

近隣のホテルからお越しになった方や、演奏後、宿泊のお客様から『感動しました!!』ってコメントを頂戴したスタッフも。
よい旅の思い出となったのではないでしょうか。

ボランティアなイベント活動もなさっているそうで、素晴らしい!!
HPBlogをお持ちなので、活動状況をチェック×2!!

ん~…
いつかオイラも人を感動させられるような仕事をしてみたいものだ。
(↑この気負いがあるうちは多分ダメなんだろうなぁ。当たり前に当たり前の事を。うん。)

明けて今朝。
東京に戻る演者さんを乗せ、急遽日光駅へ。
お見送りをした後ちょっと寄り道

~~~~~~~~~
前々から気になっていたんだよねぇ。
でもチャンスが無くてさ…

071209_ageyuba
さかえやさんの、独特の歯応え・揚げゆば饅頭ゲット~!!! 150円也。
最後に掛けられる塩がまた甘みを引き立て、んま~♪(^¬^)
この距離だから、小腹が空いた時にチョコッととかにもいいかも。

もういっちょ寄り道。
龍之進の涙、やってみた?
ヒントから宝箱探すの、結構難しくない?
って事で、オイラからスペシャルヒント。
最後の目的地からは
071209_hint
こんな風景が見える。
ホントハくるまノウエニなんたいさんガ…
ドライブしながら見つけるのはちょっと大変かもよ?

~~~~~~~~~
寄り道終了~

さてさて、事務所へと戻る国道120号線イロハ坂。
昨日はDjebeちゃんで走れたのよ。
でも今日は…
071209_iroha
ツルテカです。(=д=)

一応、馬返しでチェーン規制を掛けていたのだけれど、朝(10時前?)は規制かかっていなかったんだって。
で、うちのスタッフは逆走車に突っ込まれそうになったとか。(((×へ×)))

イロハ坂は一方通行。
一度入ったら抜けるしかない。

なので、事前の情報収集を怠り無く!
ってよりそろそろ、冬装備無しで上がってくるのはヤメテ欲しいなぁ。

その先の戦場ヶ原だって
071209_senjo
こんななんだからさ。

どんな楽しい旅の思い出だって、無事帰れればこそ。
そう思わない?

知らない事

知らない事
色々用があって久々に東京に出てみた。

丁度都合が取れたので、昨夜は、以前コンサートをお願いした西澤沙苗さんのライブへ。
自前のイベントだとカメラマンになってしまって、ちゃんと聞けないんだよね。
どんな声でどんな歌を歌うかは知っていたけど、こんな風に歌うのを知らなかった。
行って良かった♪

~~~~~~~~~~~~~
その時気付いたのだけれど、東京では星が見えない。
知っていたけど、知らなかった。
多分、生まれてから一度も東京を出なければ、夜空に星がある事を知らずに過ごすのだろう。

もう、ご飯食べたよね?
今日のメニューは何だった??
焼き鮭? 唐揚げ? 分厚いステーキ?

じゃあ、さ。
それの材料は知っている?
馬鹿にするなって?
鮭。鶏。牛。

じゃあ、さ。
それがどうやって【肉】にされるかは知っている?

オイラ、多少は獣捌くから知っていたつもりだったんだ。
そのつもりで子供達に話もしていたし。

でも知らなかった。
確かに日々消費される量を考えれば予測は出来たはずなんだけど。

まるで部品。

掃除機のようなもので集められる鶏。
瞬きする程の間に捌かれる鮭。
チェーンソーの様な物で開かれる牛。
その作業をしながら携帯で話す人。

淡々と日常の一コマとして過ぎる様々なシーン。

食事は命を食べる事と知りながら、知らなかった事。

なんでこんな事を考えているかと言うと、すんごい久々に映画を見たのさ。

『いのちの食べかた』

もし機会があれば、一度見てみると良いかも。
ナレーションは一切ない。
ただ淡々と映像が流れて行くだけ。
でもだからこそ、色々感じる事がありそう。

東京の星空の様に、意識しなければ気付きもしない。
でも知らないからって存在しない事にはならない事。
そんな事って、かなり大事な事だと思うんだ。

(07/12/07 23:17 モブログ投稿 12/08 リンク追加)

水と光

今日は07日光水環境保全セミナーへ。
(なぜ出席できたかは聞かないで… (つд\)

午前中は室内で講義。
071111_seminar
講義ってぇから、ややこしい話なのかなぁ?と思っていたら、分かりやすい説明だった♪

いままでピンと来なかった、
『テンプラ油を500ml下水に流すと、風呂桶300杯以上の水で薄めないと魚は棲めない』
とか
『醤油15mlを…流すと、・・・1.5杯分の…』
なんてのも
『風呂桶300Lの水に、醤油を10ml(中匙1杯)垂らすだけで魚が棲めなくなる』
って逆にすると、イメージがしやすい。
(この程度だとついついやっちゃうんだよね…反省。)

東京の主な河川は1960年当時から比べると、格段に綺麗になっている話だとか、

中禅寺湖は少し汚れてきている話とか、

全体的には改善されつつあるけれど、目標にはまだまだで、各人がもっと気をつけなきゃと再確認する内容だった。

その後は料理家の方から、美味しい料理とお水の関わりのお話。
途中おにぎりが出てきたり、終わったあとには
071111_himemasu
お楽しみヒメマス燻製試食会♪
脂が乗っていて、んまい!!  ψ(^Q^)ψ
早く流通経路に乗らないかしらん?

午後の観察会の前にお昼タイム。
美味しい水と言えば、美味しい水で打ったおそばでしょ。
071111_singetu
会場から近かったので、久々新月さんへ。
鴨せいろ ¥1160-

さてと、いよいよ午後の観察会。
071111_jousen
船に乗っていざ、千手ヶ浜へ!!

と思いきや、この時点で既に雨が降り出し、観察会の最中は雨具が必要なほど。
観察会は氷雨降る中、となってしまった… ((( ̄= ̄)))sabui
(も)@nsmから、昨日千手にオジロワシが来ていたって聞いたけど、今日は残念ながら。
(オオワシはまだ来ていないみたい。)
興味があったら、来週こんなイベントもあり。

でも、やっぱ他の人のガイドを見るのは参考になるなぁ…(゜o゜)
話のネタもそうだけど、拾い方とか展開とかとか。

ようやく千手に戻って、再び船で中禅寺へ。
その最中に振り返ると…

071111_kousetu
白根には雪が。
そろそろ、湯元でも雪が降る頃かな?
スタッドレスの準備しなきゃ… (=д=)mendoi…

で、中禅寺に戻ると
071111_yuuhi
夕陽が射すわけだ ”f(^へ^)konnamondayone

まぁ、お陰で湖から伸びる虹が見れたから、まぁいっかぁ。

071111_niji
明日は晴れるかなぁ?

ツーリング日和2

朝、事務所に出勤したらイロハ下までのオツカイを頼まれる。

う~ん…

お天気良いしなぁ。

どうせなら、ツーリングかたがた いろは坂は混んでいるだろうし、情報欲しいし、山王林道から回っていこうかな?(状況は←のアルバムか、こっちを

071025_sannou
さすがにこの辺は紅葉もお仕舞。
峠付近のカラマツはまだ少し緑が残って、くすんだ感じ。

071025_sannoukouyou
紅葉眺めながら林道を行くのも中々良いのでは?

071025_dump
時たま、こんなんに出くわすけど…

川俣で間欠泉でも見ようかと思ったけど、時間表示が残り50分。
待っていらんねぇ

071025_kawamatako
川俣湖。まだ早い。

071025_setoai
瀬戸合峡、もう少し。
今年はシカ串、500円

蛇王の滝はまだまだッぽい。
ちょびっと色が付いたかな?

071025_oosasa1
大笹牧場。
おぉ!それなりに撮れるものだなぁ。

071025_oosasa2
安全運転を心がけましょうw

そして去年のリベンジ。
071025_roppouzawa
ぃよっしゃ!(≧≦)Ω
六方沢見頃!!

071025_kirihuri
霧降も少し色づき始め。

071025_iroha
イロハも色づき始め。

おなか減った… (´д`)

よし。お昼ごはん。
今日はCafé de Savoieだ。

またかって?

いやぁ、事務所の子がこの前行ったらしいんだわ。
で、それ以降『キャラメルのブリュレが食べたい!』
って賑やかなもんで…

071025_blure
んまぁ~♥ ψ(^Q^)ψ

写メ打ったら『うっわ。やな感じー』だってww
(今も横で視線が痛い… ”f(¬。¬)
だってお土産に持って帰れないんだもの、しょうがないじゃんねぇ?

でも、メニューが前回と違う?
071025_menu

シェフに聞いたら、『飽きたら別のを作る』だって。

メニューに『カボチャのタルト』がある…

071025_halloween
やっべ、早く行かないと無くなるぅ~!!

きのこのこのこ

今日の奥日光は朝からいいお天気♪

070928_yunoko
なんで、この天気が昨日じゃなかったんだろうなぁ… (=へ=)

だってさ、昨日は久々のオヤスミだったんだよ?
でさぁ、ジェベちゃん出してさ、走ろうかと思ったんだけど、なぁ~んか嫌な雰囲気。
そりゃぁ、昨日は宇都宮に用足しに出るだけだったけど、やっぱ秋空の下を走りたいじゃない?
だってのにさぁ… ( ̄、 ̄)butibuti…

宇都宮のバイク屋でタイヤ交換したり、車体の点検してもらったりする間に県立博物館へ。

丁度タイムリーなテーマ展があったんでね。
その名も怖い?知りたい!毒キノコ』

キノコ苦手なんだもん。
お勉強お勉強。 ”φ(。。)

写真やコメントの他、標本もあって『ここに気をつけろ!』っていうポイントが示されていたし、
070927_kinokoten

うまい具合にギャラリートーク?ってのがあって、博物館の人から展示の説明つきでテーマ展を見学。

070928_sikibetu
身近なキノコの識別シートのお土産つき v(^o^)

:

:

 

テッテレ~♪
べー太はキノコに対する知識が3増えた!
べー太はキノコに対する関心が5上がった!!
べー太はキノコを食べたくなった!!!

って事で(どんな理由だ)、本日のお昼は
070928_lunch1
キノコとチーズのPizza@Kamaya café du reverbere

前にもレポートしたけど、美味しい♪し、駅前にあって便利なのよね。
時間ないときなんかはとくに…

070928_lunch3
イチジクタルト美味しそうだったなぁ…
ここのケーキって確か季節物なんだよなぁ…

うぅ…たまの外ご飯くらいゆっくり落ち着いて食べたい… (T^T)

そうそう。
「怖い?知りたい!毒キノコ」展は12/2まで。

ところで、博物館って使ってる??
基本的に入館料安いし、興味の方向性さえ合えばいい場所だよ。
最近の博物館は、昔の博物館みたいな…
なんてぇのかなぁ…
敷居が高いと言うか、かび臭いと言うか…
な感じの所は随分減っているし、面白そうな企画をしてる所も多い。

お天気の悪い時には覗いてみるのもいいんじゃない?
こんなサイトを発見。
ご参考までに。
日本の科学館めぐり